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Chi e e cosa fa? Il pasticcere e specializzato nella preparazione di dolci. L'attivita e svolta come dipendente di bar, pasticcerie o laboratori di pasticceria non aperti al pubblico. Quali sono le sue attivita piu frequenti? Le sue attivita possono comprendere: prevedere la quantita necessaria, ordinare, controllare e immagazzinare le materie prime; mescolare gli ingredienti nella giusta qualita e secondo specifici processi di lavorazione per preparare diversi tipi di dolci (ad esempio torte, biscotti, budini, etc.). Dove svolge la sua attivita e in quali condizioni? La sua attivita si svolge prevalentemente presso bar, pasticcerie, laboratori di pasticceria, anche in giorni festivi e al di fuori dei normali orari di lavoro. Quali strumenti o apparecchiature utilizza? Per lo svolgimento della sua attivita utilizza macchinari quali impastatrici, frullatori, frigoriferi, forni e utensili manuali quali ad esempio siringhe per decorazione e fruste. Quali sono i requisiti necessari per svolgere questa professione? E' necessario un corso di formazione specifico. Sono inoltre necessari buona manualita, attenzione all'igiene, capacita di organizzazione e pianificazione, ottimo senso dell'odorato e del gusto. Controindicazioni: contatta un consulente di orientamento se pensi che le tue condizioni di salute possano influenzare lo svolgimento di questa professione. Per le attivita nella preparazione alimentare e richiesta l'assenza di malattie infettive.
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