|
Chi e e cosa fa? L'aiuto cuoco e specializzato nella preparazione di piatti semplici, a supporto dell'attivita del cuoco; puo svolgere anche attivita di lavaggio e pulizia delle materie prime e preparazione di salse e condimenti. Quali sono le attivita piu frequenti? Le sue attivita possono comprendere preparare gli alimenti e curare la pulizia della cucina e degli alimenti secondo le indicazioni del cuoco: pesare e preparare gli ingredienti; pulire e tagliare frutta e verdura; preparare piatti semplici, tramezzini e insalate; pulire gli utensili da cucina; pulire e mettere in ordine ripiani, magazzino, cella frigorifera. Dove sono svolte e in quali condizioni? La sua attivita si svolge prevalentemente nelle cucine di ristoranti, alberghi, mense, dove si e esposti ad alte temperature e si lavora spesso al di fuori dei normali orati di lavoro. Quali strumenti o apparecchiature utilizza? Per lo svolgimento della sua attivita utilizza cucine e fornelli, bilance, coltelli, cucchiai e mestoli, pentole e tegami, macchine impastatrici, frullatori, etc. Quali sono i requisiti necessari per svolgere questa professione? Sono necessari il diploma di una scuola media superiore a indirizzo alberghiero o la frequenza di un corso di formazione specifico seguiti da un periodo di apprendistato e il patentino sanitario. Sono inoltre necessari attenzione all'igiene, ottima manualita, gusto e odorato ben sviluppati, rapidita. Controindicazioni: contatta un consulente di orientamento se pensi che le tue condizioni di salute possano influenzare lo svolgimento di questa professione. E' un'attivita impegnativa dal punto di vista fisico.
|
